ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
Dari kemaren banyak lihat postingan tentang risol. tapi semua hasilnya beda,rata2 terigu 1/4 jadinya 15-20 lembar saja. kalo saya bikin,patokan terigu 1/4 jadinya 30-33 lembar kulit. jadi wajar saja kalo 1 kg terigu saya bisa dapat 125 lembar. mungkin ada yang berkenan resep saya,monggo sekalian saya share.
Kulit Risol by Nuri’s kitchen
Bahan – Bahan:
Terigu 1 kg (saya pake cakra)
Telor utuh 4 butir
Royco 1 bungkus
Garam sedikit
Minyak sayur 5 centong nasi
Tepung kanji/aci 4 sendok makan
Air secukupnya
Cara Membuat Risoles
- Kocok telor menggunakan mixer sampai mengembang selama 5 menit, lalu masukkan terigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kemudian tuangkan air 3 gelas dulu, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil, dan matikan mixer.
- Selanjutnya tuangkan air lagi sedikit demi sedikit pakai sendok sayur sampai pada ke enceran yang diinginkan (keencerannya hampir kayak adonan peyek tapi jangan terlalu encer).
- Setelah itu adonan siap di dadar, menggunakan api kecil. dan jangan lupa sebelumnya tes dulu dadar untuk mengetahui tingat keenceran adoann, jika pas boleh di lanjutkan dan kalo kurang encer bisa bunda tambah air lagi
Catatan
1. Saya pakai teflon ukuran 20 cm
2. Proses pembuatan adonan yg di mix dan penggunaan terigu protein tinggi menghasilkan lebih banyak lembaran kulit risol.
Untuk patokan saya 1/4 terigu menghasilkan kulit risol kurleb 30 lembar.
Sedikit Tips:
Untuk menhemat waktu,pada saat dadar kita bisa sambil isi dan menggulung risol. jadi selesai bikin dadar selesai juga menggulung risol. jadi hemat waktu (dariupada bengong nunggu dadar matang hehehe)
Supaya lebih irit, bahan pencelup sebelum di panir pakai adonan terigu encer (kalo pake putih telor terlalu boros kalo untuk di jual)
Supaya kulit tudak pecah saat di goreng ialah:
Adonan jangan terlalu tipis. untuk ukuran 20 cm cukup 1 sendok sayur penuh.
Waktu menggoreng jangan terlalu banyak risolnya sebagai gambaran untuk 1/2 liter minyak risol max 9-10 biji.
Jangan di bolak-balik saat menggireng,cukup sekali balik (selain tidak pecah, minyak juga tidak boros).
Selamat mencoba dan semoga membantu
15 Manfaat dan Khasiat Risoles untuk Kesehatan
Risoles merupakan makanan yang biasanya berisi daging, sayur maupun kentang. Daging di dalamnya biasanya diolah dengan di cincang. Selain itu ada yang hanya berisi sayuran lalu dibungkus dengan dadar. Setelah itu, melalui proses penggorengan setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Selain digoreng, makanan ini juga dapat dipanggang di dalam oven dan disajikan sebagai makanan ringan.
Berbicara tentang risoles yang memiliki bahasa Belanda rissole ini di Indonesia biasanya disajikan dengan isi sayuran berupa wortel dan daging cincang. Bentuknya ada yang berbentuk persegi panjang mirip seperti amplop dan ada juga yang berbentuk segitiga. Setelah matang, makanan ini biasanya ditambah dengan saus kacang encer, sambal botol ataupun cabai rawit. Berbagai kandungan di dalamnya membuat makanan ini berkhasiat untuk menyehatkan tubuh. Di bawah inilah akan di uraikan manfaat risoles untuk kesehatan tubuh.
Risoles, Manfaat Risoles, Khasiat Risoles
1. Mencegah diabetes
Khasiat risoles yang pertama dapat mencegah penyakit diabetes. Diabetes sendiri biasanya disebabkan oleh kurangnya kadar insulin yang berperan untuk membantu merombak gula dalam darah. Di dalam makanan ini terdapat kandungan insulin yang cukup untuk memenuhi kadar insulin dalam tubuh. Ini disebabkan karena adanya daging sapi di dalamnya.
2. Meningkatkan kecerdasan otak
Selain dapat mencegah diabetes, risoles ini juga dapat berguna untuk meningkatkan kinerja otak. Hal ini dikarenakan di dalamnya terdapat kandungan zat protein, omega 3 dan omega 6. Zat tersebut merupakan zat yang dapat membantu mengoptimalkan kerja otak agar terus stabil. Hal tersebut akan membantu meningkatkan kecerdasan otak.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Selain dapat meningkatkan kekebalan tubuh, kandungan nutrisi yang dimiliki oleh risoles ini juga dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini dikarenakan daging sapi di dalamnya mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga memiliki kemampuan untuk menjaga daya tahan tubuh dari serangan penyakit. Maka disarankan untuk mengkonsumsi daging kambing secara teratur tetapi dengan porsi yang sesuai agar membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Mencegah anemia
Anemia merupakan penyakit yang diakibatkan oleh kurangnya kandungan zat besi di dalam tubuh. Dimana zat besi ini memiliki fungsi utama untuk membantu memproduksi sel-sel darah merah dalam tubuh. Maka dengan menkonsumsi risoles ini dapat membantu menambah kandungan zat besi dalam tubuh anda agar tidak kekurangan kandungan zat besi.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Risoles ini memiliki bahan dasar daging kambing yang merupakan sumber protein hewani yang tinggi. Protein hewani ini merupakan salah satu zat pembangun yang berperan untuk mempercepat proses penyembuhan luka luar maupun dalam. Oleh karena itu, makanan ini dapat membantu anda mempercepat penyembuhan luka.
6. Dapat mencegah obesitas
Selain dapat mempercepat proses penyembuhan luka, risoles ini juga memiliki kandungan lemak yang rendah dan protein yang tinggi. Hal itu akan dapat mencegah naiknya berat badan anda secara signifikan. Jadi anda tidak perlu takut berat badan anda naik jika mengkonsumsi makanan ini dengan banyak.
7. Sebagai sumber energi
Risoles ini memang makanan ringan yang memiliki banyak sekali kandungan nutrisi, salah satunya yaitu kalori yang cukup tinggi. Dimana kalori tersebut berperan sebagai sumber energi bagi tubuh. jumlah kalori yang dimiliki makanan ini mampu untuk mencukupi kebutuhan energi harian yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan aktivitas yang padat sehari-hari.
8. Mencegah penyakit stroke
Stroke ini merupakan penyakit yang disebabkan oleh sel-sel saraf yang kurang mendapatkan asupan oksigen dari pembuluh kapiler. Kandungan asam lemak jenuh di dalam risoles ini dapat membantu memperlancar sirkulasi darah.
9. Meminimalisir serangan jantung
Serangan jantung merupakan penyakit yang sangat berbahaya dan dapat disebut penyakit pembunuh yang no.1. Kandungan omega 3 dan omega 6 yang dimiliki oleh risoles isi daging ini dapat mengurangi resiko terkena serangan jantung. Karena kandungan tersebut dipercaya dapat meminimalisir racun yang masuk ke dalam tubuh sehingga akan mengurangi resiko terkena serangan jantung.
10. Memperkencang dan memperkuat otot
Kandungan protein memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya juga dapat menguatkan dan mengencangkan otot. Oleh karena itu, hal ini cocok buat anda yang sedang ingin membentuk tubuh anda seperti binaragawan.
5 Manfaat dan Khasiat Risoles Lainnya untuk Kesehatan
Memperbanyak sel-sel darah putih
Membantu meningkatkan produksi sperma
Memelihara sistem syaraf pusat
Membantu mengoptimalkan fungsi hati
Menambah konsentrasi otak
Diatas itulah berbagai macam manfaat risoles untuk kesehatan tubuh yang bisa anda rasakan. Oleh karena itu, makanlah makanan ini selain memiliki rasa yang lezat juga memiliki banyak khasiat makanan ini bagi kesehatan anda
Sumber : https://bagikanresepku.blogspot.com/2017/01/resep-risol-paling-super-hemat-biasanya.html